– Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przekazuje ważne informacje dotyczące funkcjonowania łańcucha żywnościowego. Według ministra rolnictwa i rozwoju wsi Czesława Siekierskiego, wszystkie elementy łańcucha są równie istotne, począwszy od producenta środków do produkcji rolnej, poprzez rolnika, przetwórcę, handlowca, aż po konsumenta. Minister wygłosił te słowa podczas otwarcia 17. Forum Rynku Spożywczego i Handlu, które odbywa się w Warszawie.
W ciągu ostatnich 20 lat sektor rolno-spożywczy w Polsce przeszedł znaczące zmiany i rozwój, głównie dzięki członkostwu w Unii Europejskiej. Eksport żywności zwiększył się dziesięciokrotnie od momentu przystąpienia Polski do UE, osiągając wartość 52 mld euro w 2023 r., co sprawia, że przemysł rolno-spożywczy stał się kluczowym sektorem gospodarki.
Minister Czesław Siekierski zauważył, że Polska odgrywa teraz ważną rolę w europejskim handlu żywnością, a sektor rolno-spożywczy stał się głównym motorem napędowym eksportu. Przemiany te są efektem aktywnego uczestnictwa Polski w UE i wprowadzenia nowoczesnych rozwiązań w produkcji żywności.
Minister rolnictwa podkreślił, że wszystkie ognie łańcucha żywnościowego, od producenta środków do produkcji rolnej po konsumenta, są równie ważne. Chce skracać ten łańcuch i zachęcać do lokalnego zakupu żywności od rolników.
Jego działania obejmują dialog z protestującymi rolnikami i udział w wydarzeniach takich jak Forum, aby realizować ideę krótszego łańcucha od pola do stołu.
Przyszłość sektora rolno-spożywczego
Minister rolnictwa podkreślił konieczność konsolidacji sektora poprzez organizowanie się w grupy producenckie i spółdzielnie, oraz sprawiedliwe dzielenie się marżą. Zachęcał także do współpracy i konkurowania w sposób konstruktywny, a nie destrukcyjny, oraz do promowania krajowych marek.
Obserwujemy zmieniające się nawyki konsumenckie w społeczeństwie, co sprawia, że konsument staje się coraz bardziej świadomy i wymagający. Trendem światowym jest zmniejszanie spożycia mięsa na rzecz produktów roślinnych, jednak w Polsce nadal utrzymuje się wysokie spożycie mięsa” – powiedział szef resortu rolnictwa. „Konsument oczekuje również wysokiej jakości żywności oraz wygodnej formy dostawy – coraz częściej preferuje dostarczenie jedzenia bezpośrednio do domu lub pracy” – dodał minister.
Nowe spojrzenie na globalizację
Minister Siekierski zauważył, że w obliczu wydarzeń takich jak pandemia COVID-19, wojna na Ukrainie i nawet erupcja wulkanu, globalizacja nie zawsze gwarantuje dostęp do wszystkiego. Bezpieczeństwo żywnościowe powinno być priorytetem na poziomie krajowym, z uwzględnieniem nieprzewidzianych zdarzeń i ich konsekwencji – podkreślił minister.
Zmiany w Zielonym Ładzie
<p"Po protestach rolników, Zielony Ład został zrewidowany, aby lepiej uwzględniał potrzeby rolnictwa. To ważne wydarzenie, które będzie omawiane podczas polskiej prezydencji" – oświadczył minister rolnictwa.
Forum Rynku Spożywczego i Handlu to największa konferencja biznesowa w Polsce, poświęcona sektorowi spożywczemu, handlowemu i HoReCa. Organizatorem wydarzenia jest Grupa PTWP, wydawca dwudziestu portali branżowych. Celem Forum jest dyskusja na temat najważniejszych zagadnień, perspektyw i trendów w branży. W 17. edycji Forum skupimy się na tematach: Rynek, Technologia, Odpowiedzialność i Inspiracja.
UWAGA: Treść komunikatów publikowanych w serwisie PAP nie jest modyfikowana przez PAP SA i jest dostarczana w formie pierwotnej od nadawcy. Nadawca komunikatu ponosi odpowiedzialność za jego treść zgodnie z ustawą prawo prasowe. (PAP)
Na podstawie aktualności z serwisu: pap-mediaroom.pl
