Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ogłasza, że sekretarz stanu Jacek Czerniak wziął udział w Ogólnopolskim Sympozjum Hodowców i Przetwórców bydła mięsnego, zorganizowanym przez Unię Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI).
Czerniak wyraził przekonanie, że tego rodzaju ogólnopolskie spotkania mogą być doskonałym miejscem wymiany doświadczeń i dobrych praktyk pomiędzy uczestnikami całego łańcucha produkcji wołowiny w Polsce.
Wiceminister podkreślił postępy w branży bydła mięsnego, które stanowią doskonałą promocję polskiego rolnictwa. Produkt wysokiej jakości, zapewniający bezpieczeństwo żywnościowe, jest gwarancją podstawowych praw konsumentów. Skuteczny system kontroli urzędowej stanowi gwarancję tego prawa – stwierdził sekretarz stanu, podkreślając jednocześnie duże znaczenie gospodarcze, społeczne i środowiskowe związane z przemysłem mięsnym.
Nasz wiceminister podkreślił osiągnięcia branży bydła mięsnego, które stanowią doskonałą promocję polskiego rolnictwa. Produkt wysokiej jakości, zapewniający bezpieczeństwo żywnościowe, jest gwarancją podstawowych praw konsumentów, na które powinien mieć niezbywalne prawo każdy europejski i polski konsument. Skuteczny i efektywny system kontroli urzędowej stanowi gwarancję tego prawa – stwierdził sekretarz stanu, podkreślając jednocześnie duże znaczenie gospodarcze, społeczne i środowiskowe związane z przemysłem mięsnym.
„Polska żywność jest bezpieczna i ceniona zarówno na rynku unijnym, jak i w państwach trzecich, co świadczy o naszej wiarygodności jako partnera handlowego. Zapewniamy właściwą jakość zdrowotną dla produkowanej na naszym terytorium żywności” – powiedział wiceminister Jacek Czerniak.
Należy zauważyć, że hodowla zwierząt rzeźnych stanowi ponad 33% całkowitej wartości produkcji rolnej w Polsce, a sektor mięsny jest największym działem przemysłu spożywczego, generującym około 30% przychodów.
Zdrowie zwierząt
Zapewnienie wysokiego poziomu zdrowia zwierząt hodowlanych jest kluczowe dla gwarantowania bezpieczeństwa żywnościowego nie tylko w Polsce, ale także w całej Unii Europejskiej. Wiceminister Jacek Czerniak podkreślił, że skutki chorób oraz działania podejmowane w celu zwalczania zagrożeń mogą mieć poważne konsekwencje zarówno dla pojedynczych zwierząt, jak i dla całych populacji. Ponadto stanowią one zagrożenie dla gospodarki i zdrowia publicznego.
W związku z powyższym Unia Europejska od 2007 roku promuje strategię zdrowia zwierząt opartą na zasadzie „lepiej zapobiegać niż leczyć” – przypomniał wiceminister. Znaczy to koncentrację wysiłków na zapobieganiu chorobom poprzez skuteczny nadzór i szybkie reagowanie na ogniska chorób. Badania naukowe odgrywają kluczową rolę w zmniejszaniu zachorowalności zwierząt i minimalizowaniu negatywnych skutków. To obecnie najważniejsze wyzwania dla służb weterynaryjnych, instytutów badawczych, hodowców i związków branżowych.
Sekretarz stanu apeluje o aktywny udział w przepływie informacji i dobrą komunikację z Inspekcją Weterynaryjną oraz lekarzami weterynarii wolnej praktyki, aby pełna wiedza o zagrożeniach chorobami, ich skutkach oraz metodach profilaktyki była szeroko dostępna.
Zachęcamy do aktywnego udziału w procesie przepływu informacji i dobrej komunikacji z Inspekcją Weterynaryjną oraz lekarzami weterynarii wolnej praktyki, aby pełna wiedza o zagrożeniach chorobami, ich skutkach oraz metodach profilaktyki była szeroko dostępna – powiedział sekretarz stanu.
Wiceminister podkreślił, że producenci odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu bezpieczeństwa branży. Ważne jest, aby szybko reagowali na pierwsze objawy chorób, zgłaszając je lekarzowi weterynarii lub Inspekcji Weterynaryjnej. Taka odpowiedzialność pozwala zatrzymać zagrożenie i chronić produkcję oraz handel krajowy.
Wołowina w Polsce
Polski sektor wołowiny jest jednym z najbardziej stabilnych rynków mięsa w kraju. Dzięki korzystnym warunkom naturalnym produkcji wołowiny, polski produkt jest ceniony zarówno na rynkach unijnych, jak i w krajach trzecich. W ostatnim roku Polska uzyskała możliwość sprzedaży wołowiny do Chin i Wietnamu, a obecnie trwają negocjacje dotyczące dostępu do kolejnych krajów azjatyckich. Już w marcu 2024 r. Polska uzyskała renegocjowanie wzoru świadectwa weterynaryjnego zdrowia dla eksportowanego mięsa wołowego oraz bydła rzeźnego do Algierii.
Eksport wołowiny z Polski
Od stycznia do sierpnia 2024 roku odnotowano wzrost eksportu polskiej wołowiny o blisko 4 proc. pod względem ilościowym (do 277,5 tys. ton) i o ponad 5 proc. pod względem wartościowym (do 1,6 mld euro). Szczególnie znaczący jest wzrost eksportu do Turcji, gdzie ilość eksportowana zwiększyła się o ponad 80 proc. w porównaniu do poprzedniego roku.
Wyzwania dla sektora wołowiny
Polski sektor wołowiny stoi przed szeregiem trudności, w tym utrzymaniem konkurencyjności na rynkach zagranicznych, zgodnie z coraz wyższymi unijnymi wymaganiami środowiskowymi i jakościowymi. Dodatkowym wyzwaniem jest liberalizacja handlu i promocja roślinnych zamienników mięsa, które mogą wpłynąć na eksport i konkurowanie z krajami trzecimi.
Obecna sytuacja na rynku wołowiny w Polsce
Produkcja bydła odbywa się w około 270 tysiącach gospodarstw, gdzie hoduje się blisko 6,273,2 tysiąca sztuk bydła. Głównym celem polskiej produkcji wołowiny jest eksport, który stanowi około 80% krajowej produkcji, a głównym rynkiem zbytu (80% eksportu) są kraje Unii Europejskiej.
UWAGA: Komunikaty publikowane na stronie PAP są prezentowane w oryginalnej formie dostarczonej przez nadawcę, bez żadnych zmian ze strony PAP SA. Nadawca komunikatu jest odpowiedzialny za treść, z zastrzeżeniem postanowień art. 42 ust. 2 ustawy prawo prasowe. (PAP)
Źródło informacji: pap-mediaroom.pl
